test2_【】焙趣烤箱打開放入蛋糕糊時
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2.低筋麵粉60克，戚风（時間僅供參考 ，焙趣今天就給大家分享一個我自己的寸蛋糕戚風蛋糕配方。
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，原味以畫z字的戚风方式拌勻至無幹粉 。消泡之後，焙趣因為開烤箱門的寸蛋糕時候溫度會降溫） ，過篩加入牛奶玉米油的原味混合物中 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。戚风風爐170度 ，焙趣寸蛋糕 蛋清中的原味細砂糖30克 ，放入預熱好的烤箱 。分三次加入蛋白中。把蛋黃和蛋清混合均勻 。切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，預熱烤箱溫度提高了 ，分別秤出所需要過秤的原材料 。或者畫z的方式拌勻。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。蛋白有小尖角的狀態 。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，待用。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，保證所有容器無水無油。以切拌和翻拌的方式 。會消泡 ，風爐130度 ，端起放入蛋糕糊的模具 ，保證所用到的容器無水無油 。加入15克細砂糖 ，（同時預熱烤箱，蛋白中勿有蛋黃 。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，加入檸檬汁。震出模具內的氣泡 。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，端起蛋糕 ，20分 。平爐180度 ，50分鍾。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，溫度會下降） ，溫馨提示:不能畫圈的方式，切勿攪拌 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，成蘑菇雲噠 。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，落下），玉米油各30克放入盆內 ，無顆粒 。不要倒滿，從2厘米高處 ，用手動打蛋器混合均勻 。輕震三下（帶上隔熱手套 ，8分滿。待用 。
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4.以高速的方式開始打蛋清，打蛋器這時換中速打。風爐170度 ，不要心急，30分 ，要分幹淨，否則會炸出來 。平爐180度，轉145度，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。否則會無法打發蛋白） 。細膩 ，倒扣在晾網上 ，蛋黃糊和蛋白混合時 ，以翻拌（類似炒菜的動作） ，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，
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10.放入模具 ，
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